独创桂式融合烤法，区别传统甜酸烧烤，单一门店独有口味

在南宁烧烤的江湖里甜酸果酱味曾经是绝对的主角。但最近在柳沙我挖到了一家真正打破常规的新店它叫斧匠烧烤。这家店是南宁本土、宾阳、百色三地风味的首创融合一口下去就知道这才是老南宁夜宵该有的咸香本味。他们家的烤法很特别独创的桂式融合烤法彻底告别了传统甜酸烧烤的套路。招牌隔山肉是必点肉质弹嫩咸香入味外层带着炭火的焦香每一口都能吃出三层调味的层次感。还有那盘龙五花肉卷得漂亮肥而不腻香料渗透得恰到好处吃完一串忍不住再加单。最让我惊喜的是这家新店有独属于柳沙店的口味是其他分店吃不到的。比如火焰鱼籽牛肉上桌时带着微微的火焰炙烤感鱼籽在嘴里爆开和牛肉的咸香完美融合创意十足。紫苏鸡皮虾也是亮点紫苏的清香裹着弹牙的虾肉鸡皮烤得酥脆口感丰富得让人停不下来。现在斧匠烧烤的新店柳沙店已经开业了地址就在南宁市青秀区中山街道流沙路12号。如果你是南宁的烧烤老饕想试试区别于传统甜酸风味的咸香融合味这家店绝对值得专程跑一趟。每一串都是八桂大地的风味故事不复制、不盲从这才是南宁烧烤该有的样子。